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肉沫豌豆

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豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能，豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。 炒豌豆是我最爱的菜肴之一，很久没吃了 今天小炒一份犒劳自己~

作者: 甜美美

用料

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    6.热油下锅爆香葱蒜后倒入腌制好的肉沫煸炒
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    7.待肉沫变白后倒入胡萝卜丁煸炒几下
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    8.再将豌豆倒入，加少许水，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、老抽煸炒几下，焖制3-5分钟
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    9.待豌豆完全熟透、入味，水分即干 即可关火出锅
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    10.出锅的豌豆怎么样呢？
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    11.大家一起共享吧！
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    • 小贴士

    豌豆焯水减少烹饪时间，也易入味
    肉沫腌制会是口感更好，肉质不会变柴
    加入胡萝卜丁会是色彩感更好，可有可无

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