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胡萝卜豆沙卷

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作者: 仲小路雪絵GcWO

小技巧

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    6.揉成一个团,中间弄个洞,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
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    7.面团搓成条状。
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    8.再擀薄。
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    9.将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。
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    10.将豆沙裹住,卷起。再切成小块。
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    11.上锅松弛20分钟左右,开火,水烧开后再蒸十分钟。
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    12.蒸好后不用急着开锅,焖十分钟后再开,避免回缩的情况。
  • 小贴士

    1.因为面粉的吸水量不同,所以具体加多少水要按实际情况来调整。2.胡萝卜还可以换成南瓜、红薯、紫薯、山药等。3.如果没有搅拌机,可以直接把胡萝卜蒸熟,压成泥。

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