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炒茄子

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茄子的营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素C等,清热解暑,降脂降压,保护心血管,抗衰老。治疗慢性胃炎及肾炎水肿有一定的辅助*。

作者: 林乡

小技巧

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    6.用盐水泡半小时,沥干水备用
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    7.热锅给油加入姜蒜末炒香
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    8.加入青椒炒香
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    9.加入茄子炒匀
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    10.加一勺水炒断生
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    11.加白糖炒匀
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    12.加盐炒匀
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    13.加醋炒匀
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    14.加红辣椒炒匀
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    15.再淋点食用油炒匀
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    16.加葱末炒匀即可
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    17.起锅装盘
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    18.一道美味的炒茄子就做好了
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    19.我是林乡,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    茄子先用盐水泡半小时,去除茄子的苦涩味,吃着更甜美。炒的时候给点醋可以提出茄子的香味。

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