红烧扁鱼

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  1.葱，姜，蒜，辣椒，大料准备好。鱼洗好改刀用盐腌一下口感更好，我腌了1天
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  2.倒油放入配料炒香
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  3.辅料炒香放鱼
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  4.放酱油，料酒，1分钟后对水煮
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  5.水煮的差不多放青红椒