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冰冷的下雨天，来一碗热腾腾的汤肯定是首选吧。肥牛配上各种蘑菇，既有荤又有素，营养均衡。我用了家里现有的蘑菇，还可以换成各种各样的其他品种菌类，都是好搭配。
1.肥牛先涮一下，汤会比较清，不然会有血沫，影响口感 2.汤底用清汤也可以，用汤料比较浓 3.我用的汤料里面有黑菌干料，所以汤的颜色比较深，汤料有咸味，无需再加盐
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