鱼丸汤面

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.从冰箱里拿出来的鱼解冻，如果现买的就不用了。把鱼用水冲洗干净。
• 点击查看大图
  2.用刀划开两截，剔除鱼骨刺，因为鲅鱼只有一根刺，很好剔除
• 点击查看大图
  3.一边按住一端，一边用刀刮下鱼肉，我没要鱼皮，鱼皮有点黑。
• 点击查看大图
  4.用刀把鱼肉剁细腻成鱼泥
• 点击查看大图
  5.把剁好的鱼泥放碗里，加入调料，依次为料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、盐、芝麻油，把这些调拌均匀。