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八寸蛋糕

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这是第一次做烤箱版蛋糕，内心激动并期待着，吃货的心情你懂的，哈哈

作者: 灵子25

用料

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小技巧

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    6.蛋清中加入三分之一的白糖，滴几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至起大泡，再加入三分之一白糖接着打发
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    7.打发至细腻时再加入剩下的三分之一的白糖继续打发
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    8.这是打发好了的蛋白
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    9.将蛋白刮三分之一放在蛋黄中拌均匀
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    10.然后将蛋黄全部放入蛋白中拌均匀
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    11.这是拌好了的蛋糕糊
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    12.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震两下
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    13.烤箱事先预热好，然后将蛋糕放入烤箱，150度烤50分钟
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    14.这是烤了30分钟的样子
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    15.叮，时间到，将蛋糕拿出震两下倒扣晾凉
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    16.烤箱版蛋糕做好了，大宝已经迫不及待地开吃了呢哈哈

    • 小贴士

    搅拌手法要像炒菜的手法一样，不能画圈以免起筋影响口感

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