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软的不知所措‖草莓小胖

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第一次做这样面团水分超大的面包,做来也抱着挑战的心态,最后还是做好了,比普通的同款圆胖些,叫小胖~

作者: 一食半刻

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    6.35-38度,发酵1小时左右至面团2倍大,刷蛋液,烤制18分钟,180度
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    7.酸奶奶油霜: 黄油打散,加入糖粉,电动打蛋器打发黄油至体积变大,颜色变浅,分次加入酸奶
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    8.将奶油霜装在裱花袋里
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    9.面包烤好后晾凉,中间切开不切断
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    10.在面包中心挤奶油霜,放上草莓,撒撒上糖粉
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    11.趁着新鲜吃~
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    12.我还放了蓝莓的呢
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    13.漂亮吧?嘻嘻
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    14.成品
  • 小贴士

    面团的含水量很大,用刮刀板滚圆比较方便

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