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鱼香茄条

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茄子含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等营养成份，可治胃癌，抗衰老，清热解暑。茄子的做法也很多，怎么做都美味。

作者: 林乡

用料

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    6.青红辣椒切段
  • 7.葱切末
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    8.备一小碗，加生抽
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    9.加糖
  • 10.加料酒
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    11.加醋
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    12.茄子沥干水备用
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    13.小碗装淀粉，加水拌匀
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    14.热锅给油，加姜，蒜，葱炒香
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    15.加茄子炒匀
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    16.加豆瓣酱炒香
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    17.加调好的料汁炒匀至断生
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    18.加入青红辣椒炒断生
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    19.加入味精炒匀
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    20.加淀粉水勾芡即可
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    21.起锅装盘
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    22.一道美味的鱼香茄条就做好了
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    23.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    方便的可以多给油把茄子先炸断生再炒更软绵。茄子可以随各人的口味下调料。

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