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炸酱

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我家特别喜欢吃炸酱面，炸酱面味道好不好全在酱上，这款炸酱是我经常做的，把做法分享给大家。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.葱、姜放一起备用
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    7.把甜面酱和豆瓣酱混合
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    8.倒入容器中
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    9.加少许水搅拌均匀
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    10.稀释成稠度适中的酱料
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    11.锅中倒适量油烧至五成热
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    12.放入葱、姜炒出香味
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    13.倒入肉末小火煸炒
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    14.炒至肉末变色断生
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    15.倒入酱料翻炒均匀
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    16.小火煮五六分钟
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    17.调入白糖
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    18.翻炒均匀即可
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    19.一道美味的炸酱就做好了
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    20.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这里的酱料我是用了甜面酱和豆瓣酱两种，也可以只用一种，用黄豆酱味道也不错
    肉最好选择五花肉，油油的拌面吃着才更香

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