百香果慕斯

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  1.黄油隔热水融化。()
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  2.我用的是奥利奥饼干，压碎后倒入黄油搅拌均匀后倒入活底模具，压实后放入冰箱冷藏(尽量压碎一点比较容易压实)
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  3.7g吉士丁粉加70ml水充分溶解后放冰箱冷藏(冷藏时间10分钟内，太久会凝固，凝固了可以隔热水搅匀)
• 4.蛋黄、20g白砂糖、80g百香果果肉一起搅拌均匀
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  5.全脂纯奶加入20g白砂糖小火煮沸后加入百香果蛋黄浆搅拌均匀再小火煮沸