孜然鸡翅

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  1.将鸡翅洗净改刀，鸡翅背部划两刀，不用过深将肉切断，方便入味。改好后盛入盘中，葱切丝，姜切丝，放入盘中，加入盐适量，酱油适量，生抽适量，白酒适量（可根据个人口味搭配）。进行腌制30分钟。
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  2.将鸡蛋和淀粉和成糊状备用
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  3.锅内放入适量油，待油温七成热时，将鸡翅在蛋糊中滚几下，确定都粘上蛋糊，放入锅中炸制。炸制两面金黄。捞出，放在吸油纸上3分钟，然后摆盘撒上孜然粉和白芝麻。即可食用。

小贴士

蛋糊要粘稠些，炸出来更好吃。外酥里嫩，老少皆宜。