烤鸡翅

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  1.鸡翅小鸡腿一定要放冷水锅里煮2遍，开锅就行，不要煮时间久，去掉血水和杂质（真的很脏，所以不建议外面吃，都不清理的，太埋汰），清除干净后捞出来放入第三锅水里
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  2.第三锅水，放入八角、香叶、丁香、生抽、黄酒（不是料酒哈，是黄酒），放入已经去除了血水的鸡翅鸡腿，煮开锅即捞出来，放入冷水里，冷却后在鸡翅鸡腿上划两刀，方便腌制的时候入味
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  3.调制腌料：葱、姜、洋葱、剁椒、花椒、啤酒、料酒、盐、白醋、白糖、烧烤料、辣椒粉等通通倒进去搅拌均匀（部分料选择友加的比较好，味道足）
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  4.放入鸡翅鸡腿搅拌均匀，再放第二遍料
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  5.葱末、辣椒末用搅拌机打碎，再根据个人口味加入适量辣椒粉