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拔丝年糕

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独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万

儿子喜欢吃甜的。今天就给他做了这个拔丝年糕。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

小技巧

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    6.成品图。
  • 小贴士

    1.油炸法,油炸年糕膨胀后会爆开油会溅射的很厉害,新手最好不要选择油炸。
    2.煎至法,在锅上倒少许油接着将年糕放入煎至变焦硬感就可以了。炒糖色时要小火要快速避免糖糊了。糖糊了就会苦。
    3.糖的份量根据个人口味添加。

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