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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,其营养价值非常高,具有补肾益精、延缓衰老、孕妇保健、长脑益智等诸多作用。
海参要事先泡发好,姜也可以用姜末,家里有小孩用丝方便食用时夹出来,因为很多小朋友不喜欢吃姜。小米一定要熬煮到位,中途要多次搅拌,若发现水不够可适当添加开水。
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