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番茄鸡蛋旮瘩汤，鸡蛋的味道很醇厚，酸甜的番茄味，还有麦香的味道，唇齿留香！吃完一碗还想吃第二碗。
面旮瘩一定要先煮好后倒入番茄炒蛋，不要怕麻烦，如果在番茄炒蛋里加水再煮面旮瘩，就没有了鸡蛋的醇香和麦香的味道了。
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