下载APP
打开APP,查看视频做法>>

肠仔小包

3.4万点赞 · 2614收藏

独家 · 18.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6577

一款早餐小面包。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.取出排气后松弛十分钟。
  • 点击查看大图
    7.分割成12份,揉成小面团。
  • 点击查看大图
    8.擀开。
  • 点击查看大图
    9.自一侧卷起,收口压薄捏紧。
  • 点击查看大图
    10.将卷好的长条卷两头折到下面。
  • 点击查看大图
    11.上面中间压薄。
  • 点击查看大图
    12.中间塞入切成段的早餐肠。
  • 点击查看大图
    13.全部做好二次发酵。
  • 点击查看大图
    14.约40分钟发酵完成。预热烤箱160度10分钟(正常应该170度,我的烤箱火力偏大)。表面刷蛋液,挤些沙拉酱。
  • 点击查看大图
    15.入烤箱160度烤20分钟,烤好后取出晾温装袋保存。
  • 点击查看大图
    16.拉丝的效果。
  • 点击查看大图
    17.成品图。
  • 小贴士

    1、面粉的含水量不同,留出10克牛奶视面团的情况再决定是否添加
    2、烘烤的时间和温度根据个人的烤箱情况来调整。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活