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要说什么菜最家常最有家的味道，那非葱花炒鸡蛋莫属啦，我家那位的最爱，配上一碗白米粥，一块热馒头，吃的非常满足。 鸡蛋一直被认为是营养价值很高的食材。含丰富的含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高。 相信你对葱花炒蛋也有心得吧，跟着我一起交流交流的~
鸡蛋中加水，使鸡蛋炒出来更松软鲜嫩食用油不易放太多或太少，太多油腻 反之容易糊锅。加入香油起到提香的作用。
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