下载APP
打开APP，查看视频做法>>

凉拌猪皮

4.0万点赞 · 557收藏

独家 · 8.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名19.1万

打开APP收藏菜谱

作者: 心蓝

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.姜片葱段丢到锅里煮滚
  • 点击查看大图
    7.下猪皮入锅，大火煮滚，改中小火慢慢煲二十分钟
  • 点击查看大图
    8.中小火煲的过程看见水有沸腾，但不至于打滚即可
  • 点击查看大图
    9.看汤汁变奶白色，时间也煲的差不多即可
  • 点击查看大图
    10.捞起猪蹄过凉开水（这一步非常重要，如果直接拿出来，不过凉开水，猪皮会黏连在一起）
  • 点击查看大图
    11.准备料汁，将蒜蓉，芝麻油，蚝油，生抽，倒入碗中
  • 点击查看大图
    12.再给一点葱花，陈醋，将所有的料汁搅拌均匀待用
  • 点击查看大图
    13.过凉开水猪皮，捞起来，放入一个大一点的容器中
  • 点击查看大图
    14.把料汁倒入装猪皮的容器，中搅拌均匀（喜欢吃辣椒的朋友可以在，这一步中加入辣椒酱，辣椒粉，或其他辣味）
  • 点击查看大图
    15.成品

    • 小贴士

    猪皮只有反复清洗，洗掉上面多余的油质，做出来的凉拌菜才不会肥腻

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活