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双椒爆炒肥肠

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猪大肠这个东西很多人不喜欢吃是因为它的气味难闻,也觉得它不太干净。其实它有润燥、补虚、止渴止血的功效,也用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状。所以适当吃一些也是挺好的。 爱人很喜欢吃猪大肠,在一起生活就要照顾好他的生活包括饮食,今天就做一道爆炒肥肠,大家一起交流吧~

作者: 甜美美

小技巧

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    6.爆香后倒入肥肠一起煸炒
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    7.煸炒几下后加入盐 味精 胡椒粉 老抽 蚝油继续煸炒至肥肠出油、泛黄,加入少许水焖制一会
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    8.倒入青椒红椒一起大火煸炒至断生,待肥肠入味,收汁出锅!
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    9.一道让人垂涎欲滴的爆炒肥肠可以享用啦
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    10.来杯小酒更惬意
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    11.欢迎大家品尝,愿大家生活甜美美~
  • 小贴士

    .先焯水在炒,肥肠既不会韧得咬不动,也不会烂得毫无嚼劲
    .肥肠焯水时切记不要加盐,防止肥肠遇盐收缩,会像皮筋难嚼
    .喜欢吃辣的可以放一些干的红辣椒壳,味道更爆

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