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外买的珍珠奶茶其品质得不到保障，想吃上放心的珍珠奶茶还是自己做的好，奶量下多少和甜度都可以调合自己口味
1、多做的珍珠可放冰箱冷冻随吃随煮2、搓丸子时，还没用的面团要盖上保鲜膜防风干硬皮3、淡奶（Full Crean Evaporated Milk)，我用的是黑白淡奶，是正宗港式、台式奶茶的首选，淡奶不是淡奶油、不是鲜奶、也不是炼奶
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