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珍珠奶茶

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独家 · 113.7万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名27.8万

外买的珍珠奶茶其品质得不到保障,想吃上放心的珍珠奶茶还是自己做的好,奶量下多少和甜度都可以调合自己口味

作者: 千里駒

小技巧

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    6.完成后撒上份量外的木薯粉防黏
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    7.锅里下适量的水
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    8.煮沸后下丸子
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    9.搅拌一下防黏底
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    10.煮至呈透明状浮起
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    11.捞起放入冰水中
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    12.茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟
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    13.杯子里倒入半杯泡好的茶水
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    14.倒入淡奶
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    15.加入珍珠
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    16.加入糖
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    17.拌融糖,一道美味的珍珠奶茶就做好了
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    18.我是千里駒,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、多做的珍珠可放冰箱冷冻随吃随煮
    2、搓丸子时,还没用的面团要盖上保鲜膜防风干硬皮
    3、淡奶(Full Crean Evaporated Milk),我用的是黑白淡奶,是正宗港式、台式奶茶的首选,淡奶不是淡奶油、不是鲜奶、也不是炼奶

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