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椰蓉果酱蛋糕

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方模一个20*20，可以做8个小蛋糕。蛋糕体跟海绵蛋糕制作方法一样，黄油奶可以挤得薄一点，防止太腻。多余的黄油奶可以放冰箱冷藏。

作者: 李振平

用料

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    6.蛋液开始膨胀 换大盆继续打发
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    7.挤入柠檬汁6滴
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    8.时间大约10分钟 检查蛋糊是否到位
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    9.直至打蛋头不会滴落为止
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    10.倒入20克椰汁
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    11.翻拌均匀
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    12.再次倒入20克黄油液继续翻拌
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    13.蛋糊已经很浓稠了
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    14.开始撒入低筋粉 翻拌均匀
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    15.蛋糕糊完成
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    16.蛋糕糊倒入模具
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    17.模具来回震几下
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    18.烤箱事先预热180度时间10分钟 把模具送入烤箱
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    19.烤箱温度180度时间20分钟 烤完拿出冷却
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    20.趁热掀掉烤盘纸冷却 备用
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    21.黄油软化后加入糖粉 低速搅打成黄油奶
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    22.用工具将蛋糕刻出16个小蛋糕
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    23.盘子里注入椰蓉
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    24.小蛋糕的表面铺上草莓酱 把二块叠在一起
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    25.先进黄油液中滚一圈 再到椰蓉里滚一圈
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    26.把黄油奶装入裱花袋 在小蛋糕的表面挤上黄油奶
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    27.一道美味的椰蓉果酱蛋糕就做好了
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    28.我是李振平，来香哈一起交流吧！
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