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香酥鸡腿

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这是一道经过改良后的香酥鸡腿，鸡腿裹上淀粉和鸡蛋液，锁住了鸡腿里的水份，先在油里煎炸定型后转入烤箱或空气炸锅中，这样即酥脆又不油腻。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.充分按摩入味
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    7.盖上保鲜膜腌制一晚
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    8.准备淀粉
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    9.鸡蛋
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    10.面包糠
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    11.腌制好的鸡腿
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    12.将鸡腿蘸上干淀粉
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    13.蘸均匀
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    14.蘸满蛋液
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    15.蘸满面包糠
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    16.锅中倒入油
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    17.三成热油温放入鸡腿
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    18.一面金黄色炸另一面
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    19.两面全部变色捞出
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    20.空气炸锅二百度十五分钟
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    21.将鸡腿放入锅中
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    22.到时间了自动关闭
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    23.一道美味的香酥鸡腿就做好了
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    24.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    腌制鸡腿时没有放糖，因为面包糠是自己做的有甜味。鸡腿还是喜欢原味的所以尽量少放香料。

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