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不久前，好友送了些鸵鸟肉，经上网查询，原来鸵鸟肉：营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热*
鸵鸟肉其它是很嫩的，要大火快速翻炒，适时添加些高汤会更佳。
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