蚝油四季豆

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  1.四季豆撕去丝清洗干净，掰成寸段。
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  2.大蒜一部分剁成蒜粒，一部分切片，葱切丝。
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  3.点火坐锅，植物油烧热下大料瓣，葱丝蒜片爆香。倒入四季豆煸炒。延锅边烹入米醋料酒，淋入少许生抽。
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  4.四季豆变成翠绿色时倒入蚝油加入一饭勺清水盖锅盖焖一会儿。焖的过程中要不断翻炒。
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  5.汤汁收净时洒入蒜粒淋入香油翻炒均匀。