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香烤酥带鱼

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带鱼是最常吃的鱼类之一,尤其红烧带鱼,既下饭,又下酒,就是做起来会比较费油,现在都喜欢吃低油的食品,于是我就果断改为烤着吃,又省事又好吃,而且完全无油。

作者: 食之趣

小技巧

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    6.腌好的带鱼换烤碗,盖上锡纸,160度烤20分钟
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    7.烤盘铺上锡纸,把带鱼平铺在烤盘上,再把蒜铺在鱼身上,撒点椒盐和五香粉
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    8.烤箱调到180度继续烤15分钟,中间拿出来翻面,注意观察别靠糊了
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    9.带鱼完全烤干了就可以了
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    10.摆盘,造型
  • 小贴士

    1.喜欢吃比较干的就这样烤,如果喜欢带汤吃的,就反过来操作,先干烤,再带汤汁烤
    2.由于放了花椒盐是咸的,无需再加盐

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