重芝士蛋糕

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  1.我用的是这种饼干。随便一种饼干都可以啦。四五片，压碎备用。
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  2.黄油隔水加热融化，加入饼干碎，压实，冰箱冷藏。奶油奶酪自然软化。
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  3.奶油奶酪加淡奶油加糖，打蛋器搅拌至无颗粒，加入第一个鸡蛋，搅拌均匀再加入第二个。搅拌均匀再加入牛奶。
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  4.全部搅拌均匀后，加入淀粉，再次搅拌。可以加入几粒柠檬汁或一点柠檬皮。烤箱预热160度，5分钟，下层。
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  5.搅拌好的蛋糕糊过筛倒入饼干碎底上，锡纸包裹好底，放入深一点的烤盘，倒水最好到½，水浴法，160度60分钟。