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粉蒸韭菜包鸡蛋

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夜雨剪春韭。虽然一年四季都有韭菜,但初春时节的韭菜品质最佳。试试这道蛮有新意的粉蒸韭菜包鸡蛋吧!

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.韭菜碎放入碗中
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    7.小红辣椒、姜、蒜放入碗中
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    8.撒上盐
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    9.淋上香油
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    10.撒上糯米粉
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    11.拌匀
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    12.碗里先铺上层米饭
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    13.再铺上拌好的韭菜碎
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    14.
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    15.挖一个浅洞,不要露出米饭
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    16.洞中打入鸡蛋
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    17.大火将蒸锅的水煮开
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    18.将碗移入蒸锅
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    19.大火蒸15分钟
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    20.一道美味的粉蒸韭菜包鸡蛋就做好了。
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    21.我是糯米baby,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1.如果想省时,可不加糯米粉。
    2.可在鸡蛋表面薄薄地铺上一层韭菜碎,让韭菜包裹住鸡蛋。这里为了摆盘好看没这样操作。
    3.小红辣椒量可以根据口味减少些。

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