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胡椒猪肚鸡汤

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想要喝一锅好汤就要花费无限耐心。我认为煲汤比做菜复杂。提醒，胡椒性温补，体热人群应该少量放。

作者: 是你的听雁呀3

用料

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小技巧

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    6.最后把鸡，姜，胡椒，黄芪，党参，当归，枸杞，老姜全部塞进猪肚，用一根竹签把口子封好，（如图）。
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    7.一次性加入适量的开水，（煲汤中途尽量不要加水，尤其是冷水），，现在开始煲汤，，3个小时小火慢慢煲。
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    8.3小时以后一锅好汤大工告成。猪肚捞出来，冷却切小，鸡肉用筷子分解一下。猪肚重新放进汤锅烧开加入鸡精，精盐调味。
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    9.成品图，按个人口味添加胡椒粉。
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    10.辣椒油碟用来蘸肚条，鸡肉食用口味更佳

    • 小贴士

    煲汤要大火烧沸，小火慢炖。

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