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肉末蒸芦笋

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上次买来的芦笋，用根部来炒，今天取笋尖蒸来吃，味道各不相同

作者: 蓝色小调

用料

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小技巧

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    6.下入肉末，煸炒至肉末有点干
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    7.加一勺生抽，炒匀，把肉末盛出来
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    8.把肉末铺在芦笋上
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    9.锅里烧水，待水开放上菜盘，蒸十分钟
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    10.这时准备一根美人椒，切约一厘米的圈
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    11.待蒸至七八分钟时，放上辣椒圈，再蒸两分钟，焖两分钟
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    12.取一勺淀粉，加味精，盐，调成水淀粉
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    13.把蒸好的菜内的汤汁重新倒回锅里
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    14.再慢慢倒入水淀粉，熬成汤汁
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    15.把汤汁淋在芦笋上就好了

    • 小贴士

    不吃辣的可以省略辣椒

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