油爆小白虾

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  1.小白虾剪去虾须。
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  2.小虾洗干净，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒腌20分钟。腌好后控干水。
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  3.锅中多加些油，加小虾快速煸炒。
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  4.煸炒至虾焦黄，脆脆的，关火。
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  5.装盘。脆脆的，连虾头可以一起吃。