照烧鸡排

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  1.首先准备鸡腿三个，剔除骨头
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  2.分享去骨头的方法，先在鸡腿最下面用刀背敲一下，里面的骨头就断了
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  3.然后在断的部分用刀切开，骨头就露了出来，用手往上一提骨头就出来了，用刀把一圈的肉切开就好了
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  4.最后把那节断了的骨头切掉，完整的鸡肉就剔出来了。
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  5.剔出来的肉你会发现，会有白色的筋，所以你要与筋的方向垂直切上一刀，这样以防煎肉的时候会收紧，肉会变厚煎不透。