家常小酥饼

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  1.油皮 160克面粉＋40克猪油＋50克水
  酥皮 140克面粉＋60克猪油
  上述二种比例和面，揉成面团如下
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  2.同样份数分开，酥饼的大小自己决定，可做调整，酥皮比油皮小一些最好，容易包裹。
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  3.将酥皮包入油皮中
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  4.用油皮包裹酥皮，揉成扁圆。
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  5.擀成片，卷起。