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蒜蓉炒红苋菜

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苋菜在我们老家被叫做汉菜。他有清热利湿、补血止血的功效,又可*排毒,被称作为长寿菜。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。春天是吃野菜的大好时机,友友们赶快做起来吧!

作者: 吴式煮餸

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  • 小贴士

    苋菜中不含草酸,所以不用提前汆水
    用了猪油膏来炒菜,可以增加风味
    蒜蓉的部分可根据个人喜好可调整

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