无糖红烧肉

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  1.猪肉放干锅内，中小火煸炒，不放油
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  2.15分钟后煸出油 微变色
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  3.煸出的油倒出，少油政策
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  4.放入生姜、八角、桂皮、红辣椒、香叶、肉蔻（还有4节香葱段忘拍照了）花椒粉一点点，爆香后大中火翻炒
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  5.加入料酒，生抽，少许醋，老抽几滴就好，继续翻炒，边炒边加水，水量要没过肉。