荠菜素饺子馅

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  1.将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。
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  2.用刀先切成末，然后再剁碎就可以。
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  3.开始炒鸡蛋，将鸡蛋打散，入锅炒制，用铲子铲碎，晾凉备用。
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  4.泡发的木耳剁成末。
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  5.鸡蛋放凉以后，将荠菜末，木耳和姜末葱末一起放入大碗中加入调料。