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日式轻芝士(奶酪)杯子蛋糕

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独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.6万

作者: 飞-ANnIE

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    6.想要蛋糕烤出来很细腻的话,可以将面糊过筛一次至两次
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    7.接下来我们来打发蛋白,蛋白记得要放入干净的容器里。将细砂糖分三次加入打至温性发泡(提起来有弯钩)
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    8.现在我们可以预热烤箱160度上下火。然后将打发好的蛋白分三次加入奶酪糊,用翻拌的手法
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    9.搅拌好后平均分入杯子蛋糕模,七八分满就可以了
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    10.在烤箱里放一盆热水,将蛋糕放在热水的上一层
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    11.入烤箱160度上下火烤45分钟。每个烤箱温度不一样烤到金黄色即可
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    12.出烤箱,待完全冷却最后要三个小时以上。简单装饰(我用蛋奶油和草莓,然后在上面筛上一层糖粉)

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