香辣鳝鱼

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  1.鳝鱼剖腹清洗干净将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨。
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  2.对半剖开切成段装入碗中，放入红辣椒，姜蒜白酒，胡椒粉，腌制二十分钟。
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  3.接下来准备辅料。
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  4.将辅料洗干净切好备用。
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  5.蒜苔洗干净择成段。