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凉拌萝卜丝

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麻辣爽口的下饭小菜

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.锅内放入适量食用油,油热后下青、红辣椒丝。
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    7.辣椒丝断生后关火下葱丝和蒜泥。
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    8.调入白醋、糖、自制红油辣椒、花椒油鸡粉勾成汁。
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    9.倒入萝卜丝盆中拌匀。
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    10.别忘了多煮一些米饭哦!
  • 小贴士

    萝卜丝可以用擦丝器擦成细丝,先用盐码味挤水可袪除萝卜的冲味,白醋也可以用香醋或果醋代替不影响口感,但颜色会有影响,盐码味时盐重一些因为要挤汁,如果淡了后面调汁时可再加少许盐。白萝卜和红萝卜中医上称一泻一补建议不混合食用。

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