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最爱这一抹紫色,把紫薯做成馒头,好看又好吃!
1,和面的时候一定要少量多次添加,面团活成合适软硬程度即可。2,包好的馒头一定二次醒发后在入锅蒸。3,蒸好的馒头不要马上打开锅盖,要虚蒸5分钟,不然易回缩。4,不喜欢吃甜的可以不放糖和奶粉。5,紫薯泥要晾凉后在放酵母水。6,面团醒好后多揉一会,这样做出来的馒头更筋道。
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