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卤牛肉

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卤菜是我家的常食，其实卤什么菜卤料都差不多的，只要自己喜欢就是好的，现在卤菜简单多了，可以买包好的卤料包。我一般是自己配的。这些配料，一般的菜都可以卤的味道很好哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.锅烧水加入牛肉，大火
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    7.煮透至出血水捞出来
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    8.洗净
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    9.沥干水
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    10.热锅加半锅水，大火
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    11.倒入卤料
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    12.加入料酒，酱油
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    13.白糖
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    14.盐
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    15.大葱
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    16.加入牛肉，拌匀
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    17.煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时
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    18.时间到了开锅盖
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    19.用筷子轻松插透就可以了
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    20.关火，盖上锅盖焖两小时以上
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    21.一道美味的卤牛肉就做好了
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    22.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    牛肉不能切太小的块，卤熟后会缩小的，太小了切片不美观容易散。卤好后不急着吃最好泡一天更好吃。

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