绿豆酥

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  1.先准备水油皮，大概揉成块之后，倒在案板上，用手肘的力气像搓衣服一样，往外搓再，借助刮板收回来，这样反复大概10分钟之后，面团就会非常光滑。
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  2.大概就是这样的状态
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  3.用保鲜膜包住，备用。
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  4.油酥揉成团就行，同样包保鲜膜，备用。
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  5.面团需醒发30分钟，这时间准备绿豆沙，称重25克一个，备用（绿豆忘了拍照了），取水油皮面团，分割成均等12个。