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秘制蒜香排骨

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排骨的做法千变万化，最重要是对口味。

作者: 妖调

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    6.装盘备用
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    7.干辣椒切粒
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    8.装盘备用
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    9.蒜压成蒜泥
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    10.
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    11.加料酒
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    12.加生抽
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    13.加盐
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    14.加胡椒粉
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    15.加葱段、姜片
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    16.抓匀腌制半小时
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    17.沾一层生粉
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    18.装盘备用
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    19.热锅倒适量油烧六七分热
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    20.下排骨中火炸
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    21.炸至表皮微焦，不时翻动
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    22.炸好后，捞出沥油
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    23.改小火，下蒜泥
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    24.加干辣椒
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    25.稍微翻炒一下
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    26.下排骨翻炒一下
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    27.即可出锅
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    28.一道美味的秘制蒜泥排骨就做好了
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    29.我是妖调，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    腌制好的排骨沾一层薄生粉，油炸的时候用中火比较好控制成色，并且不时的翻动，避免炸焦；蒜泥煸炒出味即可下排骨，适量翻炒一下即可。

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