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慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕无需用烤箱，制作步骤虽多但做起来也不算复杂，只要有耐心就能吃上自家制美味而漂亮的慕斯蛋糕了

作者: 千里駒

用料

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    6.模具垫盘子，倒入饼碎压实放入冰箱冷藏
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    7.芒果搅拌成芒果泥
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    8.准备10克吉利丁粉
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    9.加入水拌匀静置10分钟让其膨胀
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    10.吉利丁隔热水搅拌成液体
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    11.再加入芒果泥拌匀
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    12.搅拌桶加入淡奶油
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    13.启动搅拌
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    14.搅拌至大泡沫加入糖粉
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    15.继续搅拌至7分发
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    16.芒果吉利丁糊倒入淡奶油里
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    17.搅拌均匀
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    18.拿出模具倒入慕斯糊
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    19.抹平表面放冰箱冷藏4小时
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    20.从冰箱拿出除去锡纸用电吹风吹一圈
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    21.将蛋糕放在蛋糕转移板上，轻轻提起模具轻松脱模
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    22.筛上一层防潮糖粉
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    23.轻轻放上米奇图案粉筛
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    24.筛上防潮可可粉
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    25.轻轻除去粉筛
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    26.一道美味的慕斯蛋糕就做好了
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    27.我是千里駒，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、所用的芒果是否甜度足够，方子的糖量可酌量增减
    2、消化饼碎放入模具底要压实，避免做好的蛋糕散掉
    3、方子是一个6寸模具份量

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