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辣椒可以增加人的食欲，它对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，从而改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。他有丰富的维生素，还对预防胆结石有作用。所以适量的吃辣椒对人体有一定的食疗效果。加上豆豉的香味，还有肉质的肥美是一道很好的下饭菜。
1因为用五花肉编出油脂，所以不需要额外加食用油2做这道菜的关键后面的时候要一直保持大火，快速翻炒避免糊锅3喜欢吃辣的朋友青椒部分可以不用去籽4因为个人口味喜欢清淡所以没有将多的盐和调味。如果喜欢重口味可以适量增加盐和酱油调味
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