黄花菜炒肉丝

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  1.将黄花菜洗净后在温水中浸泡15分钟，再控干水份，把胡萝卜、猪肉洗净。
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  2.把黄花菜切成小段，胡萝卜切细丝。
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  3.把猪瘦肉切成均匀细丝，放入适量水淀粉，拌匀。
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  4.把黄花菜、胡萝卜丝放入开水中焯烫1分钟。
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  5.捞出，沥干水份，放入盘中。