韭菜烘蛋

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  1.取适量韭菜切成半指长短。
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  2.两个鸡蛋打入碗中，加少许盐和水打散，尽量用筷子打发。
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  3.热锅加油倒入蛋液转小火，油稍微多一点，比较不会糊底，而且出锅比较快捷，味道也会比较香。
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  4.蛋液稍显凝结的时候就可以均匀放入韭菜叶子了。
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  5.盖上盖子焖上大概五到十分钟。我怕它糊底，中途翻看了好几遍，一直好着呢。