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荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，还有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。今天作为馄饨的馅料和大家分享一下！
顺时针搅拌使馅料的口感更劲道；荸荠的水份比较多，剁碎要用手挤去部分水份。
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