清蒸蛏子

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  1.蛏子买回来清洗干净，用清水加盐巴泡一泡
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  2.泡好的蛏子捞起沥干水，放入小盆上面放入生姜，大蒜，葱白，淋入料酒，味极鲜，放入蒸锅大火蒸十分钟
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  3.装盘，上面淋入少许芝麻油和香醋，最后撒上葱花，搞定

小贴士

蛏子本身有沙，蒸之前用盐水泡半小时，这样吃起来没沙，蛏子本身自带盐味，所以蒸的时候不用放盐了。