红烧鱼块

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  1.洗干净鱼切块
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  2.鱼块放碗里加适量盐、料酒，几片生姜腌制半小时
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  3.葱、姜、蒜分别切末
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  4.准备一小碗，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁
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  5.鱼块沾上面粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，让鱼决两面完全沾匀面粉